餐桌礼仪是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识，中国是传统的礼仪之邦，自古以来就尊礼，重礼，对餐桌礼仪上也是有一系列的严格要求，比如入席座次、点菜布菜、端茶递水等都有具体的标准。

世界各国因为文化差异，在餐桌礼仪上也有不一样的规则，其它国家的餐桌礼仪，你又知多少呢？

为培养新一代懂礼、识礼、行礼、知性大方的女性，提高学生的西餐礼仪知识，2023年3月31日下午三点，经贸管理学院淑女学院在图书馆春风堂举行了西餐礼仪的授课活动，邀请到雷晓蓉老师为现场的各位淑女们讲授西餐礼仪课程，并指导学生的西餐礼仪动作。

西餐礼仪是吃西餐时候的一种礼貌行为，包括交谈、祝酒、宽衣等。课程开始后，雷晓蓉老师先对西餐服饰礼仪进行了简单介绍，她表示服饰在西餐礼仪中是相当重要的，再昂贵的休闲服，也不能随意穿着。

随后雷晓蓉老师结合自己的亲身经验，用风趣幽默的方式带大家了解了西餐礼仪中的刀叉、餐巾等礼仪知识。同学们明白了如何用刀叉和餐巾“说话”。刀叉交叉分开放置在餐盘上表示自己还要就餐的意思；刀叉并列并横放在餐盘上表示“这道菜很好吃”的意思；当我们要临时离开座位时，可以将餐巾放置在座椅上表示“自己还要回来就餐”......同学们积极地回答老师的问题和老师进行交流，一步步调整自己的西餐礼仪问题。在雷老师的指导下各位同学的西餐礼仪愈加标准。

礼仪是人类为维系社会正常生活而要求人们共同遵守的最起码的道德规范 ，它在人们在长期共同生活和相互交往中逐渐形成，并且以风俗、习惯和传统等方式固定下来。对一个人来说，礼仪是一个人的思想道德水平、文化修养、交际能力的外在表现。对一个社会来说，礼仪是社会文明程度、道德风尚和生活习惯的反映。

本次淑女学院礼仪课在培养新一代淑女懂礼、识礼、行礼的同时，也让同学们进一步了解了中西方饮食文化的差异，有利于在此基础上进一步了解中西方文化，并能更好的认识中西方民族文化性格及其心理特征，培养了学生的国际理解素养，学会了理解、包容与接纳。